Bu havlu örneÄŸini çıkarana kadar akla karayı seçip pirincin taşınıda ayıkladım. ÖrneÄŸi yapanın solak olduÄŸunu bilmiyordum. Çıkaramayınca koÅŸtum sordum, “nasıl yaptın bunu çıkaramıyorum çok basit görünüyor ama nedense baÅŸlayamadım bile” dedim. MeÄŸer örneÄŸe tersten bakmalıymışım…

Velhasıl örneÄŸi çıkarttım. O zamanlar 15-16 yaşında falandım. Köye gitmiÅŸtik yaz mevsimiydi. Nerden bilebilirdimki 4-5 sene sonra o örneÄŸe bu kadar yakışan bir havlunun kendi niÅŸan bohçamda geleceÄŸini. Tesadüf oldu ama, örnekle havlu çok yakıştılar birbirine. Renk ve desen ancak bu kadar uyabilirdi. Sanki o havlu için yapmışım ki öyle de oldu zaten…

Daha yakından görmek isteyenler için bir TIK yeterli.

Namaz Örtüsü

Bu örnekten birde havlu kenarım var. O da Çok Yakında! ÖrneÄŸe yakın plan….

Çiçek Kardeşler

Bu örneÄŸe ardeÅŸ dedim. Nerden buluyosun bu garip isimleridmeyin. Hayal gücü. ( desenize -pekte güçlü sayılmaz-) Bana göre o minik çiçekler elele tutuÅŸmuÅŸ kardeÅŸ gibiler. Napiim insan isim ararken çok zorlanıyo. Ä°ÅŸin en zor yanı diye bilirim. Bundan sonra numaramı koysam isim yerine, yoksa Hasan AyÅŸe gibi isimmi koysam… Yoksa hiçbirÅŸeymi. Neyse en iyisi böyle devam edeyim.

Bu oyayı annem yaptı bana. Ençok sevdiklerim arasındadır. Tarifini kısaca yaparsak; Önce kahverenkli ipi alıp o iple hiç koparmadan bir sürü papatya yapıyoruz (papatyanın bir yaprağının üstüne sap gibi 5-6 zincir çekip bartıyoruz ki üzerine yaşil iple dal yapacağız). Kolayınıza gelirse kopararakta yapabilirsiniz. Koparmadan yaparsanız yeterli olduğunu düşündüğünüzde tektek makasla hepsini bir birinden ayırın, ve uçları yakarak sabitleyin. Diğer renkteki papatyalarıda yaptıktan sonra üzerini yeşil iple dönelim (7 birit 2 zincir 7 birit şeklinde). Sonra yine yeşille en üst kısmı zincirle tamamlayalım ( bir alttaki yeşil dalları yaparken 2 zincir çektiğimiz yerlere batarak yapıp bitirelim ). Veeee örneğe uyan bir tülbente dikelim. Tabiki başka amaçlarlada kullanılır, beğendiğiniz ve uyabileceğini düşündüğünüz her yere. Olur ki yapmaya kalkışırsanız daha yakından görmek isteyebilirsiniz. Kolay gelsiiin.

Bu havlu örneğini çıkarana kadar akla karayı seçip pirincin taşınıda ayıkladım. Örneği yapanın solak olduğunu bilmiyordum. Çıkaramayınca koştum sordum, “nasıl yaptın bunu çıkaramıyorum çok basit görünüyor ama nedense başlayamadım bile” dedim. Meğer örneğe tersten bakmalıymışım…

Velhasıl örneği çıkarttım. O zamanlar 15-16 yaşında falandım. Köye gitmiştik yaz mevsimiydi. Nerden bilebilirdimki 4-5 sene sonra o örneğe bu kadar yakışan bir havlunun kendi nişan bohçamda geleceğini. Tesadüf oldu ama, örnekle havlu çok yakıştılar birbirine. Renk ve desen ancak bu kadar uyabilirdi. Sanki o havlu için yapmışım ki öyle de oldu zaten…

Daha yakından görmek isteyenler için bir TIK yeterli.

Namaz Örtüsü

Bu örnekten birde havlu kenarım var. O da Çok Yakında! Örneğe yakın plan….

Çiçek Kardeşler

Bu örneğe ardeş dedim. Nerden buluyosun bu garip isimleridmeyin. Hayal gücü. ( desenize -pekte güçlü sayılmaz-) Bana göre o minik çiçekler elele tutuşmuş kardeş gibiler. Napiim insan isim ararken çok zorlanıyo. İşin en zor yanı diye bilirim. Bundan sonra numaramı koysam isim yerine, yoksa Hasan Ayşe gibi isimmi koysam… Yoksa hiçbirşeymi. Neyse en iyisi böyle devam edeyim.

Bu oyayı annem yaptı bana. Ençok sevdiklerim arasındadır. Tarifini kısaca yaparsak; Önce kahverenkli ipi alıp o iple hiç koparmadan bir sürü papatya yapıyoruz (papatyanın bir yaprağının üstüne sap gibi 5-6 zincir çekip bartıyoruz ki üzerine yaşil iple dal yapacağız). Kolayınıza gelirse kopararakta yapabilirsiniz. Koparmadan yaparsanız yeterli olduğunu düşündüğünüzde tektek makasla hepsini bir birinden ayırın, ve uçları yakarak sabitleyin. Diğer renkteki papatyalarıda yaptıktan sonra üzerini yeşil iple dönelim (7 birit 2 zincir 7 birit şeklinde). Sonra yine yeşille en üst kısmı zincirle tamamlayalım ( bir alttaki yeşil dalları yaparken 2 zincir çektiğimiz yerlere batarak yapıp bitirelim ). Veeee örneğe uyan bir tülbente dikelim. Tabiki başka amaçlarlada kullanılır, beğendiğiniz ve uyabileceğini düşündüğünüz her yere. Olur ki yapmaya kalkışırsanız daha yakından görmek isteyebilirsiniz. Kolay gelsiiin.

Kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceÄŸim farklı bir börek. Mükemmel bi lezzeti var, bence tabi.. Tarifi eÅŸimin teyzesinden almıştım, O da bir tv programında seyretmiÅŸ, hatırlayamıyoruz hatırlayan olursa ekleriz… Deneme fırsatım olduÄŸu ilk anda yapacağım demiÅŸtim ve yaptım. Vakit gece yarısı idi, o nedenle biraz maceralı geçti…

Çin Böreği
Malzeme:

1 kg yufka,

3 büyük kuru soğan,

Kıyma, ( ben tombulca bi portakal kadar kullandım evdeki mevcut kıymadan ),

1 çay bardağı ince bulgur (minik çay bardağı ile, bide anadolu tipi var aman haaa o fazla gelir az eksikçe kullanırsınız, )

1 su bardağı dövülmüş ve hırpalanmış ceviz yada fındık, oda hırpalanmış olacak,

Tuz, karabiber,

Galeta unu.

Yoğurtlu Karışımın Malzemesi:

9 çay bardağı yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ.

Yoğurtlu karışımın Hazırlanışı:
Ben malzemeyi azar azar karıştırıp öyle yaptım. Yani; 3 çay bardağı yoÄŸurt, 1 çaybardağı sıvı yaÄŸ. Ä°yice çırptım ve her yufkaya sürüşümden önce yine iyice çırptım. Bitince yeniden yaptım oda bitince yeniden. Malzeme yerinede toplamını yazdım ama yufka sayısı ve bol sürme oranına göre ölçü deÄŸiÅŸebilir…

İçin Hazırlanışı:
En önce bulguru üzerine çıkacak kadar kaynar su ile ıslatıp tombiÅŸleÅŸmeye bıraktım.Kıymayı teflon tencere yada tavada iyice piÅŸirdim. Bir baÅŸka tencereye yaÄŸ koyup ince doÄŸranmış soÄŸanları pembeleÅŸinceye kadar iyice kavurdum. Şöööyle kısık ayarda, kapağını da kapadım, sık sıkta karıştırdım, öle öle pembeleÅŸtiler. SoÄŸanlara piÅŸirdiÄŸimiz kıymayı ekleyip biraz daha kavuralım ve ıslattığımız tombiÅŸ bulguru da ekleyelim. Yine bir miktar kavuralım. Sonra içine dövülmüş ceviz yada fındık ( asıl tarifte ceviz kullanılmış, benim aldığım kaynak ise fındık kullanmış bende öyle tattığım için fındık kullandım ) ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi de ekle ve “tamam artık, yeter bu kadar!” dediÄŸinizde ocaktan alın. Ve baÅŸka bi kaba koyup soÄŸutun. ( tencerede soÄŸumasını beklerseniz o hooo o çok beklersiniz, hadi hadi tembellik etmeyin bulaÅŸmasın diye, yıkarsınız biÅŸey olmaaaz ) BulaÅŸmasından korktuÄŸumuz kaba düzgünce serip kaç yufkamız varsa o kadar eÅŸit parçaya bölün. SoÄŸuyunca böreÄŸimize kullanmak üzere yufkamızın yakın civarına taşıyın. Hani yufkamız kaç tane ise ona göre bölmüştük ya, o böldüğümüzü de 6 ya bölelim. Çünkü her bir yufkayı 6 eÅŸit ÅŸerite böleceÄŸiz ve bu böldüğümüz kıymalı içten bir bir her yufaya yerleÅŸtireceÄŸiz… Åžimdi geçelim yufkaların başınaaa…

Böreğin Hazırlanışı:
Resim 1: Bütün bir yufkayı uzun şeritler halinde 6’ya bölün.

Resim 2: Evimizde yemek için kullandığımız kaşıklardan biri ile yoğurtlu karışımdan şeritlerden en beğendiğimizin üzerine bol miktarda sürmek üzere dökelim.

Resim 3: Her yerine kolayca bulaşsın diye yumurta sürme fırçası ( bi işe yaradı ) ile heryerine yayın.

Resim 4: Şeritin iki ucunu ortada birleştirmek kaydiyle katlayın. Ve üzerine yine yoğurtlu karışımdan sürün. Uc kısmına kıymalı içten koyun.

Resim 5: Sigara böreği gibi kenarlarını içe katlayın.

Resim 6: Ve yine sigara böreği gibi güzeeelce sarın..

Resim 7: Yüzü koyun tepsiye dizin ( katlı yeri alta gelecek şekilde ). Üzerine hiçbirşey sürmeksizin galeta unu serpin.

Resim 8: Sonra da naarr gibi kızartın…. Pardon! Daha sonra önceden ısıttığımız fırında fırınına göre uygun derecede piÅŸirin.

Pişirme Ayarları:

Fırınınız mini ise 200, turbo ise 250, davul fırın ise olabildiÄŸince ısı derecelerinden fırınınıza uyanı seçin ve o ısıda piÅŸirin. EÄŸer fırınınız mini ise almanız gereken önlemlerden biri de; yakmamak için azami dikkat sarfedin, kesinlikle gece yarısı yapmayın, uyuya kalırsanız ve sizi o saatte kimse uyandıramaz… Yok! Ä°lla o saatte yapma niyetiniz varsa, ya fırınınızın veya cep telefonunuzun yada evde bulunan alarmlı saatinizin yada hepsinin birden alarmlarını birer dakika aralıkla çalma suretiyle ayarlayınız ) Nasıl olsa alarmı ayarladımdiye koltuÄŸa geçip uyuma pozisyonunu sakın almayın o alamlarıda duyamayabilirsiniz. Bu kadar önlemi aldıktan sonra zaten börek piÅŸer ve siz onu gecenin o saatinde tatmak istemezsiniz. Çünkü sıcaktır aÄŸzımız yanar, o anda tadını alamayabiliriz daha kötüsü ertesi günümüzü de yanık bir ağızla periÅŸan ederiz. SoÄŸumasını da bekleyemeyiz çünkü uykumuz vardır, en iyisi sabaha kadar sabredip tadına öyle bakalım (selametimiz açısından ).